月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(Lauroyl Arginate Ethyl Ester HCl,简称LAE)是一种由月桂酸、L-精氨酸和乙醇通过酶催化或化学合成得到的化合物。以下是关于该化合物的详细介绍:
基本信息
分子式:C??H??ClN?O?
分子量:421.02
CAS号:60372-77-2
熔点:50-61℃
外观:白色至浅黄色结晶性粉末
溶解性:易溶于水,溶于乙醇
化学性质
月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种阳离子表面活性剂,具有以下特性:
通过影响细菌细胞膜内带负电荷的膜蛋白和酶促机制
稳定性:在pH 3-7范围内化学性质稳定。
生物降解性:在人体内可代谢为月桂酸、乙醇和精氨酸,具有良好的生物安全性。
用途
化妆品领域:
作为防腐剂,广泛应用于洗面奶、洗发水、面膜、化妆水、乳液、湿巾等个人护理产品中。
在化妆品中的使用浓度通常不超过0.4%,在肥皂、去头屑洗发剂和非喷雾除臭剂中的 浓度为0.8%。
具有清洁、调理、保湿、 和平衡油脂的作用。
食品领域:
作为食品防腐剂,已被美国FDA、欧盟、澳大利亚等多国批准用于食品保鲜。
应用于奶酪、水果和蔬菜、谷物产品、加工肉类、饮料等多种食品中。
医药领域:
由于其 性和生物安全性,可用于开发 药物或作为药物中间体。
制备方法
一种常见的制备方法包括以下步骤:
将L-精氨酸盐酸盐和乙醇混合加热至40-50℃,加入二氯亚砜进行酯化反应,升温至70-80℃回流3小时。
将反应产物溶解于去离子水中,加入氢氧化钠调整pH至6.7-6.9,再加入月桂酰氯,搅拌反应。
过滤、干燥得到月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐。