项目

详细信息

品名

柠檬酸钾

CAS

866-84-2

分子式

C6H9KO7

分子量

232.23

含量

99%

外观

白色结晶粉末

用途

在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。柠檬酸钾也可用于乳及乳制品、果冻Chemicalbook、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于和钾缺乏症及碱化尿液。

储存方法

储存的场所应保持干燥、通风良好，避免与其他化学品混存，远离火源和热源，防止污染和事故发生。

操作规范

使用过程中，应采取必要的防护措施，如佩戴防护手套、面罩、防护眼镜等，避免直接接触或吸入。