异戊酸

中文同义词:3-甲基丁酸;异戊酸;3-甲基丁酸(异戊酸);异丙基乙酸;3-甲基-1-丁酸;异穿心排草酸;异缬草酸
英文名称:Isovaleric acid
英文同义词:BETA-METHYLBUTYRIC ACID;ISOPENTANOIC ACID;ISOPROPYLACETIC ACID;
CAS号:503-74-2
分子式:C5H10O2
分子量:102.13
EINECS号:207-975-3
包装:200kg塑料桶
化学性质:无色透明液体，具有难闻的气味。 溶于水。与乙醇、混溶。
含量:99%
用途:异戊酸在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪和奶油香精，亦微量用于水果型香精。