烯丙基羟乙基醚又叫乙二醇单烯丙基醚、烯丙基乙二醇醚，是一种无色透明液体，有微弱特征气味，易与水混溶，长期暴露在空气中有微弱氧化

由于分子式中含羟基及双键，是一种新的环保型双官能聚合单体及中间体，其沸点较高，气味极低，适用于作为合成含羟基官能团树脂的共聚单体及有机硅的改性中间体。可替代烯丙醇，性能优良。主要用于生产氟碳树脂、超吸水树脂、不饱和聚酯、光固化涂料、水溶性涂料、油漆和塑料的添加剂、聚氨酯泡沫的稳定剂、电池和铬电镀的固体聚合物电解液等。