大豆乙基硫酸乙酯吗啉是一种阳离子表面活性剂，其IUPAC名称为4-乙基-4-大豆基硫酸乙酯吗啉，CTFA名称为大豆乙基硫酸乙酯吗啉。它通常用作除臭剂，能够中和或配位有异味的有机分子，减少它们在空气中的浓度，从而消除异味。这种化合物不需要额外添加香精，并且在水中完全溶解，易于配方使用。

大豆乙基硫酸乙酯吗啉的特点包括：

• 对多种臭味有强力效果
• 可加亦可不加香精
• 完全溶于水，不需要任何附加的增溶剂
• 液体形式，易于配方使用
• 不会和羰基发生反应（羰基是香精的主要功能团之一）
• 不受专利限制，可用于多种应用方向中
• 与 剂复配性好

它在家居护理和工业领域有广泛的应用，例如：

• 地毯除味剂
• 家庭、酒店和汽车的除味剂（气雾式或固体式）
• 厨房和浴室硬表面除味剂
• 垃圾箱除味剂
• 衣物的除味剂（可添加在洗衣产品中）
• 猫和其他宠物护理产品
• 下水道异味控制
• 食品加工厂味道控制
• 公共厕所及垃圾装填厂的异味控制

大豆乙基硫酸乙酯吗啉的化学结构是R-C6H13ON)+ (C2H4O2S)-，其中R代表大豆基团。这种结构使其具有较好的表面活性和异味中和能力。